Segmentación del consumidor respecto al alimento ecológico: diferencias interregionales

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Segmentación del consumidor respecto al alimento ecológico: diferencias interregionales

Sánchez, Mercedes

Gil, José María

Gracia Royo, Azucena

The saturation of food market has helped the development of organic market. Actually, the environmental concerns and the influence of food on health has increased. This study analyses the consumer's organic groups characterisation to lifestyles and environmental preoccupation. Then, it has analysed the preference structure consumer differences to this product between two Spanish regions: Aragón and Navarra. The principal information has been a personal interview. The small size of the ecological consumer segment and the importance of food prices to a production alternative (organic or conventional) indicates like a good strategy can be to increase the knowledge of organic production advantages.

Universidad de Almería

2000

text (article)

Segmentación del consumidor respecto al alimento ecológico: diferencias interregionales

Revista de estudios regionales, ISSN 0213-7585, Nº. 56, 2000, pags. 171-190

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