Actitud y comportamiento de consumidores alemanes respecto al aceite de oliva: un análisis de sesiones de grupo objetivo (focus group)

Actitud y comportamiento de consumidores alemanes respecto al aceite de oliva: un análisis de sesiones de grupo objetivo (focus group). El mercado alemán tiene un buen potencial para los exportadores de aceite de oliva, dadas sus características socioeconómicas y el bajo nivel de consumo. El trabajo muestra la investigación realizada sobre la actitud de los consumidores alemanes baria el aceite de oliva desde un punto de vista cualitativo. Se realizaron sesiones de grupo objetivo (focus group) en Munich y Berlín, que sirvieron de base para el diseño de encuestas y trabajos cuantitativos extendidos a toda Alemania. Esta publicación centra su interés en la importancia de los estudios cualitativos, dentro del contexto de análisis de mercado, batiendo una descripción detallada de los grupos de Munich, sobre la planificación programación y operaciones de campo, exponiendo los análisis de datos y resultados finales. Se exponen tos principales temas analizados y las dimensiones más significativas del consumidor alemán. Se especifican los motivos del consumo, la intensidad del mismo, calidad del producto, lugares de compra, comportamiento en la búsqueda de información finalizando con la actitud, críticos y sugerencias.

Briz Escribano, Julián
Felipe, Isabel de

Mahlau Enge, Mario

Revista española de estudios agrosociales y pesqueros, ISSN 1575-1198, Nº 194, 2002, pags. 147-168

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