Uso de al menos un agente laudante, o componente del mismo, libre de iones amonio para la disminució...
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LUGAR: Germany
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USO DE AGENTES LAUDANTES O COMPONENTES DE LOS MISMOS PARA LA PRODUCCION DE PRODUCTOS DE PANADERIA DE LARGA CONSERVACION
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iii.script.c
Contenidos
Uso de al menos un agente laudante, o componente del mismo, libre de iones amonio para la disminución de la concentración de acrilamida en productos de pastelería de larga duración, frente a las concentraciones de acrilamida de productos de pastelería de larga duración que se obtuvieron bajo las mismas condiciones, a partir de los mismos productos de partida, pero con compuestos de amonio como agente laudante.
uso de agentes laudantes o componentes de los mismos para la produccion de productos de panaderia de larga conservacion. (Responsables)
BOUCHAIN, WOLFGANG
Datos contacto
- RHEINSTRASSE 27, 55257 BUDENHEIM
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