Procedimiento para el tratamiento de productos agroalimentarios envasados. En dicho procedimiento se...
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Materias (9406,25): , productos agroalimentarios
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Entidad:
ENTIDAD (Sociedad Española de Carburos Metálicos, S.A.): Sociedad Española de Carburos Metálicos, S.A.
LUGAR: España
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PROCEDIMIENTO PARA EL TRATAMIENTO DE PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS ENVASADOS
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iii.script.c
Contenidos
Procedimiento para el tratamiento de productos agroalimentarios envasados.
En dicho procedimiento se llevan a cabo, posteriormente a la introducción de dicho producto agroalimentario en una bolsa, las siguientes etapas: a) se mezclan el CO2 y el O2, siendo la concentración de CO2 igual o superior al 40% y la concentración de O2 igual o inferior al 5%; b) se llena la bolsa con la mezcla resultante de la etapa (a), mediante un barrido o mediante aplicación de vacío en el interior de la bolsa, estableciéndose una presión en el interior de la bolsa de 350 mbar; y c) el producto agroalimentario se expone a la mezcla de gases durante un tiempo que oscila entre 4 y 26 días, descendiendo la concentración de CO2 a un 30% y aumentando la concentración de O2 a un 9%; permitiendo dicho procedimiento la erradicación de insectos y/o ácaros en cualquiera de sus estadios de desarrollo.
procedimiento para el tratamiento de productos agroalimentarios envasados (Equipo)
SANCHEZ MOLINO, FRANCISCO.J
ALOMAR KURZ, OSCAR
GABARRA AMBERT, ROSA
ALOMAR KURZ, OSCAR
GABARRA AMBERT, ROSA
procedimiento para el tratamiento de productos agroalimentarios envasados (Responsables)
RIUDAVETS MUÑOZ, JORDI
procedimiento para el tratamiento de productos agroalimentarios envasados (documentos)
Datos contacto
- PG. DE LA ZONA FRANCA, 14-20, BARCELONA 08038
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