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Materias (1718,75): , cuajada

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ENTIDAD (APV PASILAC A/S): APV PASILAC A/S
LUGAR: Denmark
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UN METODO Y UN CONJUNTO PARA PREPARAR BLOQUES PREPRENSADOS SE CUAJADA DE QUESO

UN METODO PARA LA PREPARACION DE BLOQUES DE CUAJADA DE QUESO PREPRENSADOR (38), EN EL QUE UNA CUAJAD...

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Contenidos

UN METODO PARA LA PREPARACION DE BLOQUES DE CUAJADA DE QUESO PREPRENSADOR (38), EN EL QUE UNA CUAJADA (2) QUE COMPRENDE UNA MEZCLA DE GRANOS DE CUAJADA (42) Y SUERO ES SITUADA SOBRE UNA CINTA TRANSPORTADORA (19) Y LOS GRANOS DE CUAJADA (42) SE REUNEN Y CONFORMAN DURANTE EL MOVIMIENTO CONTINUO DE LA CINTA, SIENDO SOMETIDOS A UNOS MEDIOS DE PREPRENSADO (27) Y A UNAS PAREDES LIMITADORAS LATERALES (18). LA MASA DE QUESO RESULTANTE (30) ES CORTADA EN BLOQUES DE DIMENSION ADECUADA EN UNA ESTACION DE CORTE (37). LA CUAJADA (2) ES SITUADA EN LA CINTA TRANSPORTADORA (19) DE MOVIMIENTO CONTINUO POR DEBAJO DE LA SUPERFICIE (40) DE UN BAÑO (39) DE SUERO, Y, DURANTE EL MOVIMIENTO DE LA CINTA TRANSPORTADORA (19), DICHA CUAJADA ES TRANSPORTADA A LO LARGO DE UN CAMINO OBLICUO POR ENCIMA DE LA SUPERFICIE (40) DEL BAÑO (39) DE SUERO, SIENDO SOMETIDA, SIMULTANEAMENTE CON DICHO MOVIMIENTO, A LOS MEDIOS PREPRENSORES (27).

un metodo y un conjunto para preparar bloques preprensados se cuajada de queso. (Equipo)

JORGENSEN, ESKIL BONE
NIELSEN, PER GROSTOL
NIELSEN, PER GROSTOL
SORENSEN, CHRISTIAN B.

un metodo y un conjunto para preparar bloques preprensados se cuajada de queso. (Responsables)

SKOVHAUGE, ERIK

un metodo y un conjunto para preparar bloques preprensados se cuajada de queso. (documentos)


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